Itkontama Travel

Tangerang, itkpnyamatravel.id – Penyembelihan adalah usaha mengeluarkan darah hewan dengan memotong pembuluh darah pada bagian leher.

Hewan yang disembelih pada umumnya adalah sapi, kerbau, domba, kambing, babi, kelinci, unta, kuda, ayam, bebek, kalkun, dan juga ikan yang dibudidayakan dalam usaha budi daya perikanan.

Agar memperoleh daging yang berkualitas baik, ada beberapa faktor-faktor yang harus diperhatikan pada waktu penyembelihan hewan.

Berikut 5 Cara penyembelihan hewan yang baik:

1. Permukaan kulit hewan harus dalam keadaan bersih.

2. Hewan harus dalam kondisi prima, tidak lelah, tidak kelaparan dan tenang.

3. Pengeluaran darah harus berlangsung dengan cepat dan sempurna.

4. Perlakuan-perlakuan yang menyebabkan terjadinya memar dan luka pada jaringan otot harus dihindari.

5. Kontaminasi dengan mikroorganisme harus dihindari dengan menggunakan alat-alat yang bersih.

Itu tadi beberapa faktor-faktor atau cara yang harus diperhatikan pada waktu penyembelihan hewan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *